对于美国人来说，走街串巷的冰淇淋车是童年里的美好回忆。

近日，美国冰淇淋品牌“Van Leeuwen”宣布获得 1870 万美元 B 轮融资，由 NextWorld Evergreen 领投。Van Leeuwen 成立于 2008，从纽约布鲁克林绿点区一辆黄色冰淇淋车起步，目前在纽约和洛杉矶经营着 17 间冰淇淋店，还进入了大约 2000 家零售门店的冰柜，其中包括 WholeFoods、Sprouts 和 Safeway。

此前，Van Leeuwen 曾于 2019 年 4 月获得过一轮融资。根据华丽志报道，其投资人包括 Blue Scorpion Investments，维密超模 Roosmarijn de Kok、美国著名轻奢品牌 Tory Burch 的联合创始人 Chris Burch、时尚意见领袖 Luka Sabbat、美国顶级餐饮及夜生活集团 Tao Group 联合创始人 Noah Tepperberg、旅游内容创作公司 Beautiful Destinations 的投资部门、以及美国著名高端甜品品牌 Lady M 在中国的经营和投资伙伴 Shun Lee group 作为 VIP 投资者参投，具体投资金额未披露。

根据官网介绍，在街头冰淇淋车时期，Van Leeuwen 的产品以复兴经典冰淇淋为主。而在观察到素食主义和动物保护主义对消费取向的改变后，Van Leeuwen 很快推出了纯素食冰淇淋。经典冰淇淋产品的主要原料是鲜奶、奶油、白砂糖的蛋黄；而纯素食冰淇淋则由腰果奶、椰奶、椰子油、有机蔗糖、纯可可脂和有机胡桃豆制作而成。

如今，纯素食冰淇淋也已经成为 Van Leeuwen 的代表性产品，最近比较出名的产品是用腰果奶和燕麦奶制作的口味。同时，Van Leeuwen 也尽可能保持产品的天然特性，尽可能不添加添加剂、稳定剂和人工香料。

本轮融资过后，Van Leeuwen 计划扩大自己的工厂和研发团队，以便推出更多特殊口味。同时还将开设新的门店，并扩大分销范围。

全球范围来看，植物基食品近两年发展强势。食品领域，人造肉和素食食品迅速流行；饮品领域，植物奶爆发，燕麦、大豆、亚麻、椰子、腰果及其他牛奶替代品受到消费者广泛欢迎。国内，虽然还没出现纯素冰淇淋产品，但已经有品牌开始推出或研发植物蛋白酸奶，例如农夫山泉推出的植物酸奶。而在冰淇淋方面，近几年出现了中街1946、钟薛高、奥雪双黄蛋、pree等颇具代表性的国货品牌。

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